粗粮“细做”不可取(健康之道·走出吃的误区④)

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2018-06-12

可能很多在座朋友不太了解国际电联,国际电联英文缩写是ITU,是联合国15个重要专门机构之一,也是联合国机构中历史最长的一个国际组织,其历史可以追溯到1865年。当时,为了顺利实现国际电报通信,法国、德国、俄国、意大利、奥地利等20个欧洲国家的代表在巴黎签订了《国际电报公约》,《公约》签完以后,国际电联盟宣告成立。

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  3月20日,在湖南省人民体育中心,国足球员们进行热身(图片来源:韩联社)    【环球网综合报道】据韩联社3月22日报道,在中韩关系因萨德入韩僵持不下的情况下,2018世界杯预选赛的中韩大战将于23日在长沙贺龙体育馆举行。韩联社称,为进一步做好安保维稳工作,中方将部署1万余名警力。  报道援引大韩足球协会22日消息称,长沙贺龙体育馆可容纳4万多人,中方考虑到治安问题,只开放3.1万个席位,并部署1万余名警力。目前门票已售罄。  韩国外交部21日曾表示,为防止23日举行的中韩足球比赛中发生紧急情况,已向中方请求采取必要措施保护韩国球迷安全。

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  如果新建、翻改建和分割后平面布局与以前的测绘成果或相关政策不符,也就无法进行不动产登记。市住房城乡建设委相关负责人介绍,按照《通知》规定,将严格依照规划许可内容和不动产权登记证明记载的房屋平面布局进行测绘成果审核和不动产登记,严控住宅平房擅自分割的行为。此外,《通知》针对既有存量做出规范,要求属地房管部门或其委托机构对住宅平房进行现场核验,将具有院落居民通行、应急救援功能的部位,在《存量房房源核验信息表》中标注为“通道”。不动产登记部门依据标注信息,在不动产权证书附记栏中予以记载。眼下,本市2017年义务教育入学工作即将启动,对于“过道学区房是否真正学区房”一说,市教委明确表示:“过道学区房”不能作为入学资格条件。

外交部发言人华春莹:半岛核问题由来已久、错综复杂,其症结在于朝鲜与美韩之间的矛盾,以及彼此间根深蒂固的敌对和互不信任。解铃还须系铃人,我们认为任何只顾追求自身绝对安全、只从自身利益出发而采取的单边行动只会使问题更加复杂化,不仅无法实现自身的真正安全,反而会使相关目标的实现更加困难。华春莹说,有关问题如果要标本兼治,需要寻找能兼顾各方合理关切的解决方案。中方提出的“双轨并进”思路和“双暂停”倡议值得各方高度重视、认真思考。

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  与2015年年报数据相比,在移动用户总规模上,两家公司均有不同程度上升:2015年,中国电信总的移动用户数为1.979亿,同期中国联通的“移动出账用户”为2.5亿。总移动用户量分别增长0.18亿和0.14亿。  数据显示,在4G用户量和宽带用户量方面,中国电信均领先于中国联通。

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粗粮“细做”不可取(健康之道·走出吃的误区④)于康2018年04月27日05:18来源:  吃粗粮有助于控制血糖但并不能降糖。

粗粮能够延缓血糖的升高速度,而不是降低血糖    吃粗粮有诸多好处,吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低。 同时,粗粮还能促进消化道健康,改善排便情况。

因此,有人认为:吃粗粮越多越好,精米白面没啥好作用,可以不用吃了。

这是一个认识误区。   粗粮的健康,在于它富含膳食纤维,而脂肪很少。 但是粗粮吃得过多会影响消化和食欲,也恰恰因为粗粮里含有较多的膳食纤维,过量食用会导致上腹胀满。

  粗粮食用过多,胃排空会明显延缓,引起胃反酸。 过多的粗粮进入到胃里,会导致食物积存。 胃里有食物积存时,食物就会裹着胃酸,反流到食管里,造成反酸,对食管黏膜产生损害。

各年龄段的人都可能发生反酸的症状。   粗粮过量还会引发肥胖。

误以为吃粗粮能降低血糖、血脂的人,往往过多地吃粗粮,平时细粮吃三两,粗粮却吃上半斤,结果就造成能量摄入过多,引发肥胖。

  吃粗粮能降低血糖是一个错误的观念,粗粮有助于控制血糖但并不能降糖。 粗粮和细粮含有几乎等量的能量和糖分,无论是粗粮还是细粮,人们食用后,都只会升高血糖而不能降低血糖,只是粗粮里含有更多的膳食纤维,膳食纤维的特性能使食物中的糖释放得没有细粮那么快速和猛烈。 粗粮能延缓血糖的升高,而不是降低血糖。   很多人把粗粮“细做”,这反而失去了吃粗粮的意义。 中国人对饮食讲究色、香、味俱全,为了改善粗粮粗陋的外观和粗糙的口感,有人精雕细琢,在粗粮中加入面粉、淀粉、奶油、糖等,做出来的窝窝头就会细腻、晶莹剔透,好看又好吃,但是这些添加的东西完全把粗粮的优点给平均掉了。 还有人用油炸的方式做粗粮点心,这更不可取,不仅增加了脂肪,还破坏了粗粮中原有的维生素等营养成分。   对于糖尿病人来说,吃粗粮最大的益处就在延缓血糖升高速度,有助于控制血糖,但是粗粮做成粥,这方面的作用就大打折扣了。 因为粗粮煮成软烂、黏糊的粥,粗粮中的淀粉就会充分糊化,食物的血糖生成指数也会变高。 所以,需要严格控制血糖的人别吃杂粮粥。

健康的人可以随意一些,依据口味选择食用方法。

  合理的膳食应该是:每天每人摄入主食250—400克,其中粗粮的量每天50克比较合适。

超过这个量,很多人会出现不适感;儿童、青少年、老年人、消化不好的人要在此基础上适当减量。   吃粗粮要循序渐进,及时补水。

刚开始吃粗粮时要小量而且要做得软一些,给自己的消化系统一段适应时间,然后慢慢加到合适的量。

另外要及时补充水分,因为粗粮中的膳食纤维需要水分来保障正常消化。

  吃粗粮的最佳烹饪方法是蒸着吃。

各种粗粮和大米、薯类,混合搭配蒸着吃最好,营养均衡也不失色和味。

  (作者为北京协和医院营养科主任医师)。